Es Krim Penyebab Kegemukan?

Es krim atau Ice Cream konon berasal dari salju yang dicampur dengan berbagai cita rasa buah-buahan. Di dataran Cina, Es krim diambil dari salju musim dingin yang dicampur dengan sirup dan disimpan untuk dikonsumsi pada musim panas. Sedangkan bangsa Arab mencampur es krim dengan gula dan mulai memproduksinya secara massal.

Es krim yang kaya akan kalori dan karbohidrat kerap dituding sebagai penyebab kegemukan. Padahal dengan kandungan zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh tersebut, seharusnya es krim menyehatkan dan mensuplai energi bukan malah menyebabkan kegemukan. Konsumsi es krim yang tepat sebaliknya justri akan menguntungkan tubuh anda, karena es krim mengandung banyak kalori. Tetapi apa yang terjadi adalah, konsumsi es krim dilakukan tanpa memperhatikan kadar kalori yang dibutuhkan oleh tubuh anda akan menyebabkan kegemukan.

Jadi, sebaiknya sebelum mengkonsumsi es krim anda terlebih dahulu menghitung kadar kalori dalam es krim dan kebutuhan kalori yang anda butuhkan. Selanjutnya, konsumsi es krim sebaiknya dilakukan setelah anda menyantap makanan pokok dan utama anda.

Es Krim

Sejarah Asal Usul Coklat

Buah Kakao

Coklat atau Chocoatl yang berarti air pahit berasal dari buah pohon kakao, pohon kakao sendiri hanya dapat hidup di daerah tropis yang cukup sinar matahari dan suhu yang tepat. Coklat sendiri berasal dari Amerika Latin sejak 1000 tahun sebelum Masehi. Coklat yang berasal dari Amerika Latin berupa minuman yang dicampur dengan rempah-rempah, seperti kayu manis, vanila ataupun bubuk cabai.

Selanjutnya pada abad ke 15 bangsa Eropa membawa coklat ke Eropa. Tetapi rempah-rempah yang diolah bersama dengan coklat digantikan dengan susu dan gula. Coklat yang awalnya di Amerika Latin dikonsumsi sebagai minuman, mulai dikembangkan menjadi coklat batangan di Eropa, hal ini dimungkinkan dengan bantuan suhu Eropa yang digin dan campuran lemak dan gula dalam coklat.

Coklat Batangan

Saat ini coklat sudah menyebar dalam bentuk berbagai makanan di seluruh dunia, walaupunkadar kakao dalam coklat yang beredar saaat ini sudah sangat berkurang. Padahal kadar kakao yang dianjurkan untuk kesehatan adalah minimal 20% dalam setiap produk coklat.

Liquid Chocolate

Khasiat Coklat Untuk Kesehatan

Coklat atau produk olahan dari buah kakao adalah makanan sehat. Pohon kakao yang menghasilkan buah yang selanjutnya diolah menjadi coklat terdiri menjadi tiga macam, yaitu criollo, forastero dan trinitario. Kakao jenis criollo mempunyai rasa yang kompleks dan lembut, tetapi cita rasa coklatnya kurang kuat, sementara forastero memiliki cita rasa coklat yang kuat. Sedangkan trinitario menupakan hasil persilangan antara criollo dan forastero.

Khasiat coklat untuk kesehatan adalah sebagai antioksidan, antioksidan dalam coklat diperoleh dari biji kakao yang mengandung antioksidan flavonoid yang berguna untuk menahan radikal bebas. Namun, khasiat antioksidan ini sangat tergantung dari kadar kakao dalam coklat yang anda konsumsi, semakin besar kadar kakaonya, maka semakin besar manfaat antioksidan dalam sebatang coklat. Untuk melihat kadar antioksidan dalam coklat dapat dilihat pada komposisi di luar kemasan coklat tersebut atau dapat pula dari warna coklat itu sendiri, semakin gelap suatu coklat, semakin besar kadar kakao yang terkandung di dalamnya. Khasiat antioksidan yang terkandung dalam flavonoid dalam biji kakao sebanding dengan 6 apel atau 4,5 cangkir the.

Selain sebagai antioksidan, coklat juga berkhasiat membantu tubuh beristirahat atau mengurangi susah tidur. Khasiat ini terkandung dalam protein yang terkandung dalam biji kakao, protein yang kaya akan asam amino triptofan, fenilalanin dan tyrosin.

Khasiat lainnya adalah coklat mampu mensuplai kalsium dan magnesium untuk tubuh. Oleh karena itu coklat bermanfaat untuk membuat anda bersemangat kembali.

Jadi khasiat coklat untuk kesehatan anda, yaitu:
1. Antioksidan untuk menangkal radikal bebas
2. Membantu tubuh beristirahat atau mengurangi susah tidur
3. Membuat bersemangat kembali

Namun coklat yang telah bercampur dengan susu cenderung menghasilkan banyak lemak, itulah sebabnya coklat batangan dengan kadar susu yang tinggi dihindari karena dapat menyebabkan kegemukan. Setelah mengkonsumsi coklat sebaiknya anda banyak mengkonsumsi air putih untuk menghindari resiko batu ginjal.

Referensi:
Khasiat Makanan dan Minuman untuk Kesehatan